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汉中市第四届职业院校学生贵阳职业技术学校烹饪类技能大赛在一职中专火热开赛 文  / 初中生职业学校 2020-08-04 人气 50

11月27日,2019年汉中市第四届职业院校学生“博望、蓉庆祥”杯烹饪技能大赛在一职中专赛点火热开赛。

汉中市第四届职业院校学生贵阳职业技术学校烹饪类技能大赛在一职中专火热开赛

上午8:30,在学校五楼报告厅举行了简短而隆重的开赛仪式。汉中市一职中专书记、校长邓国雄,国家一级评议师、中国烹饪大师蒋福生,中式烹调高级技师、陕西资深烹饪大师王旭生,国家一级评议师、汉中饭店协会常务副会长、汉中蓉庆祥餐饮公司出品总监雷建昆,中国烹饪大师、红叶大酒店行政总厨王洪忠,陕西省饭店协会副会长、汉中饭店协会会长、荣庆祥餐饮公司董事长王刚,一职中专副校长田光革以及参赛的领队、参赛选手、指导教师、裁判员代表、合作企业代表和学校部分师生代表等100余人参加了开赛式。开赛式由田光革主持。

本次烹饪类大赛由汉中市教育局、汉中市人力资源和社会保障局、汉中市工业和信息化局、汉中市妇女联合会、共青团汉中市委、汉中职业教育集团主办,汉中市一职中专承办,陕西省饭店协会汉中分会协办。

全市各参赛学校高度重视本届技能大赛,经过层层选拔,最终全市7所参赛校共有62名学生脱颖而出,汇聚一职中专,同场竞技。他们进行专业基础理论考试后将在中餐热菜、中西餐面点、冷拼与食雕、西式烹调四个项目中展现技能,比拼厨艺,上演“舌尖上的较量”。

简短隆重的开赛式后选手依次抽签,上午10:30专业基础理论考试正式拉开了技能大赛的帷幕,监考员按规定严格履职,考场内秩序井然。

汉中市第四届职业院校学生贵阳职业技术学校烹饪类技能大赛在一职中专火热开赛

下午14:30,检录过的选手进行中餐热菜、中西餐面点、西式烹调三个项目的第一场次比拼。同学们纷纷拿出自己的绝活,备料、切菜、点火、下锅、摆盘,不多时,第一道美味端到评委面前,色、香、味、形俱全,顿时触动评委们的味蕾,连连点头叫好,评委们从色泽、香感、味感、质感、创新、卫生等方面对每个作品进行精心品评和记分。

此次比赛将展开为期三天的激烈角逐。

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