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医学院大学毕业云南专科学校生街头卖臭豆腐(图) 文  / 初中生职业学校 2021-01-07 人气 83

医学院大学毕业云南专科学校生街头卖臭豆腐(图)

郑州市陈寨,毕业于郑州大学医学院的本科生翟卫华与妻子一起在街边摆摊卖臭干子。一天下来,这个小摊位能赚一百七八十元,夫妻俩筹划着攒钱注册一家公司,开办臭干子连锁店。 记者 张晓冬 摄

如果不是亲眼看见他的毕业证、学位证,谁也不会相信,在街头卖臭干子的翟卫华是郑州大学医学院的本科毕业生。卖臭干子半年多了,日均纯收入一百七八十元,他说:“大学生创业,要先放下面子。”

卖臭干子的老板是郑大高材生

昨天下午1点多,郑州市陈寨一处背街民宅,翟卫华和妻子周秀娟正忙着备料,用自酿的臭卤汁浸泡豆腐干,锅里熬着骨头鲜汤,切棕榈油入锅准备炸臭干子,捣蒜汁做调料。备料间被大塑料桶盛着的臭卤汁和各种物料占满,狭小的空间里弥漫着各种香味,墙边放着“老翟头臭豆腐”的小招牌。

26岁的翟卫华戴一顶帽子,中等个头,话不多,但干起活来很利索。他抄起笊篱,捞出汤锅里的骨头,再往锅里倒进自己特制的调料,还有稀释后的淀粉。熬煮片刻,他舀起一点卤汁尝了尝,“味道还行,臭干子就靠这个卤汁提味”。

他拿出的毕业证和学位证显示,翟卫华2007年7月毕业于郑州大学医学院,学士学位;周秀娟2003年毕业于许昌学院英语专业。“我上本科5年,从来都是专业前三名。”说起自己的学业,翟卫华带着骄傲,“卖臭干子,我也从来没后悔过。”

和老乡聊天,“开了茅塞”决心创业

本科毕业后,翟卫华考过两次研但都未如愿。去年考的是浙江大学的研究生,在去浙江大学面试途中,他认识了一位在浙江做生意的河南老乡。聊起工作和人生目标,这位老乡“只要肯干,小生意也能成大业”的观点,让他“开了茅塞”。面试回来后不久,他就下决心自己创业。“当时,我找工作也不太顺利”,他曾到一家医院求职,但每月几百元的收入让他的生活捉襟见肘。“媒体上和很多人都说,郑州不少臭干子摊卖的臭干子是用化学物料炮制的,非常不卫生。”翟卫华说,他从这里看到了商机,“如果我的臭干子是卫生的绿色食品,生意绝对会好”。

说干就干,他和妻子一起到绍兴学习做臭豆腐、臭干子的技术。去年8月1日,学成回郑后,妻子辞去了在一家学校的固定工作,两口子在街头当起了小老板。

翟卫华的第一个摊点在德化美食街,但因租金等问题,他们在那里干了不到一个月,“我们手里只有一百元,交过摊位租金,连房租都没了”。好在生意从此火了起来,搬到陈寨后,翟卫华的臭干子照样卖得不错。

货真价实,生意兴隆

昨天下午2点,翟卫华和妻子各自推辆三轮车出发了,他租的摊点离住处不远,在一个十字路口。小两口摆好摊位,点火开炸。油锅里,黑白豆腐干翻滚片刻,调上自制卤汁,一碗香喷喷的臭干子就出炉了。“别的摊,一元钱给4块,我只能给3块。”翟卫华说自己的臭干子“绝对绿色食品”,“我是学医的,不敢用化学料”。

他备料间的大塑料桶里,装着用新鲜苋菜发酵的臭卤汁,用它泡豆腐干,闻着臭吃着香;他用茶叶、桑葚子和莲菜煮豆腐干,豆腐干很快变成黑色;就连勾兑蒜汁的水,用的都是纯净水。“换了两个地方,只要我出摊,其他摊就没了生意”。靠着货真价实,翟卫华每天平均纯收入一百七八十元,周末生意更好,纯收入则超过两百元。

他要注册公司,开臭干子连锁店

单靠现在的经营规模,翟卫华说这根本实现不了自己创业的目标,他把现状称为“积累资金的过程”。

他脑子好使,上学时摆过地摊,开过网店,卖上臭干子后,他把“开连锁店”提上了日程。他计划不久后再开一个摊位,等再积累一点资金后,就注册一家公司,经营臭干子,开连锁店。“再往后发展,就做真空包装,像卖火锅底料一样,我把备好的臭干子、调料包装好,顾客买回家就可以自己炸着吃”。

“大学生创业,要先放下面子”

备料、出摊时,翟卫华的父亲一直跟着忙活,他从柘城老家来帮儿子。当初儿子大学毕业后,老人一心想让他找个稳定工作,有份稳定的收入。对儿子眼下的生意,老人有些无奈,但又无法阻止。

回想起半年的创业经历,翟卫华说,他既要顶住家里的压力,又要说服自己彻底放下面子,“第一天最难过,过了第一天,挣到第一笔钱后,创业的激情就不会消失了”。“现在很多大学生就业难,我个人觉得,如果大家都能放下面子,找准项目,大学生创业绝对有前途。”他说,如果有学弟学妹想创业,可以找他聊聊。想取经的读者,可以拨打(0371)65830000咨询。

【人物名片】

翟卫华:26岁,商丘市柘城县人,2007年毕业于郑州大学医学院,学士学位。

推荐理由:放下大学生的面子,自己创业卖臭干子。□今报记者 陈亮/文 张晓冬/图

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